聚四氟乙烯（PTFE，俗称“特氟龙”）本身在常温下是无毒且化学惰性的，对人体基本无害，甚至用于医疗植入物（如血管支架）。但在特定条件下可能产生健康风险，需注意以下情况：

正常使用：

1. 日常接触：不粘锅、密封件等成品中的PTFE性质稳定，不会释放有害物质。 2. 医疗应用：人体植入物（如人工血管）已验证其生物相容性，无毒性。

特定条件：

1. 危险温度：260°C以上：涂层可能开始不稳定，释放微量有害气体；350°C以上：明显分解，产生全氟异丁烯（PFIB）等剧毒气体（短期吸入可致头痛、肺水肿）；空锅干烧：不粘锅5分钟内可达400°C以上，务必避免！

2. 防护建议：不粘锅避免高温干烧或煎炸至冒烟；保持厨房通风，若涂层破损建议更换。